Canh cải cuốn cá thác lác thanh nhiệt ngày hè

Một chút thay đổi cho món canh hằng ngày dành cho bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Đó chính là món canh ngọt đậm vị bắp cải và cá thác lác, đậm đà và ngọt từ cá và đặc biệt sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Hãy cùng Salamart vào bếp ngay nào !

• Cách làm mắm kho quẹt đậm đà tại nhà ngon nhức nách
• Làm Nui Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Giòn Rụm, Thơn Ngon Tại Nhà
• Bí Quyết Làm Món Rau Câu Hoa Quả Tráng Miệng Cực Ngon Và Đơn Giản.

Canh bắp cải cuộn cá thác lác với một hương vị mới lạ tươi mát sẽ mang đến cho gia đình bạn một trải nghiệm thú vị trong bữa cơm. Nhưng cách chế biết lại rất đơn giản ai cũng làm được, bây giờ chúng ta bắt tay ngay vào làm món canh bắp cải cuốn cá thác lác vừa thơm và có độ ngọt từ cá, mùi vị lạ miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần nấu món canh cuộn cá thác lác:

- 1/2 cái bắp cải

- 200g cá thác lác

- 30g hành lá, ngò rí

- 1 củ hành, tỏi

- Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu.

Thực hiện sơ chế nguyên liệu

- Hành, tỏi ớt bâm nhuyễn.

- Cá thác lác sau khi mua về bạn hãy ướp sơ qua 1 ít hành tỏi, tiêu, hạt nêm.

- Bắp cải mua về cắt bỏ cuốn, tách lấy lá đây là công đoạn cần sự tỉ mỉ không được để lá bị rách, sau đó rửa sạch với nước muối loãng. Tiếp theo lấy 1 lượng nước vừa đủ gia đình bạn ăn cho vào một ít muối và đun sôi, cho lá cải vào luộc sơ cho lá vừa tái mềm, giữ lại nước luộc. Hành lá sau khi rửa sạch phần đầu hành băm nhỏ, phần lá trụng qua nồi nước sôi. Ngò rí cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Lưu ý: Cho rau vào nồi luộc làm nhiều lần, không nên cho hết vào lá rau dễ bị rách và nát sẽ không gói được.

Hành lá sau khi rửa sạch phần đầu hành băm nhỏ, phần lá trụng qua nồi nước sôi cho lá mềm dùng để làm dây cột. Ngò rí cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách chế biến món ăn

Các đã được ướp trước đó bây giờ dùng cá thác lác đã luộc để cuộn. Nếu lá rau to, chúng ta có thể rọc làm 2 để bỏ phần gân lá ở giữa đi để khi cuộn cá thác lác sẽ dễ hơn.

Trải lá cải ra, cho cá vào, dùng lá hành để buộc sơ lại để khi nấu chín phần nhân bên trong không bị rời ra. Cuộn gói rau giống như gói nem.

Cách chế biên món ăn cải cuốn cá thác lác

Sau đó, thả những cuộn cải cá thác lác vào nồi nước luộc ban đầu đun sôi 10 phút cho cá chín và trời gian đó chúng ta nêm nếm gia vị cho nước dùng vừa miệng rồi tắt bếp và múc ra tô dùng thôi.

Để món ăn thêm bắt mắt, bạn có thể cho thêm vào vài cọng rau mùi và chút hành thái nhỏ để tăng mĩ vị và màu sắc nhé!

Theo dõi Fanpage Salamart: https://www.facebook.com/salamartnet/  để tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé !