Làm nui chiên nước mắm tỏi ớt giòn rụm, thơn ngon tại nhà

Nui là một nguyên liệu mang lại nhiều dinh dưỡng và có nhiều cách chế biến khác nhau và ai cũng thích. Nếu những món xào hay nui nước đã trở lên quá quen thuộc thì bạn có thể đổi vị cho cả nhà bằng món nui chiên giòn giống như bim bim ăn vừa lạ miệng lại rất ngon.

Nếu bạn không có thời gian thì có thể làm nui chiên giòn 1 lần một lúc và bảo quản để ăn dần trong vòng 1 tuần vẫn không thay đổi vị nhé.

Sau đây Salamart sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món nui chiên giòn rum, thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu để chế biến món nui chiên giòn.

500gr nui (cọng dài)

1 tép tỏi băm

1 muỗng cà phê ớt sa tế

1/2 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng cà phê đường

Nguyên liệu để chế biến món nui chiên giòn

Cách chế biến món nui chiên giòn

Bước 1: Sơ chế

Dùng một chảo sâu lòng và bắt lên bếp cho nhiều dầu ăn vào (sao cho ngập nui), khi dầu sôi lên nóng dần thì cho nui vào chiên để lửa lớn. Để nui ngon hơn, bạn nên chia ra làm hai để chiên chứ đừng chiên hết một lần. Chiên nui cho đến khi nào nui bung nở, phồng lên và nổi dần trên mặt dầu thì vớt ra để riêng ra dĩa, bạn có thể lót sẵn giấy thấm dầu.

Sơ chế món nui chiên giòn

Bước 2: làm xốt bơ tỏi.

Dùng 1 cái chảo khách cho bơ vào chảo, khi bơ tan hết thì cho tỏi và ớt đã băm vào phi thơm.

Khi tỏi hơi ngã vàng hãy cho thêm hai muỗng đường, một muỗng nước mắm, hai muỗng tương ớt vào và trộn đều.

Bước 3: Trộn nui với phần nước xốt

Cho phần nui đã chiên vào chảo đang làm và hãy trộn thật đều tay để gia vị thấm đều từng cọng nui. Cứ trộn cho đến khi hỗn hợp kẹo lại, lớp nui xốp lại, bơ tỏi bám dính quanh nui tạo thành màu vàng hấp dẫn thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm món nui chiên giòn

Các bạn có thể múc nui ra đĩa và thưởng thức. Nếu ăn không hết thì bạn có thể cho vào trong lọ có nắp đậy kín để bảo quản trong vòng 5 – 7 ngày vẫn dùng ngon như lúc mới làm.

Món nui chiên giòn này chỉ cần một vài gia vị là bạn đã mang đến hương vị mới cho gia đình nhỏ của mình. Từng miếng nui giòn giòn ăn vui miệng và không hề ngán chút nào, đây sẽ là món ăn vặt rất được ưu mỗi khi rảnh rỗi.