Cách làm sữa chua trái cây dẻo thơm ngon tại nhà

Sữa chua là một món ăn vặt rất tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt có thể giữ dáng, đẹp da. Ngoài ra sữa chua hoa quả cũng là món ngon có thể giải nhiệt ngày hè mà được tất cả mỏi người lựa chọn. Do đó, trong tủ lạnh của các chị em phụ nữ hay bà mẹ nào có con nhỏ cũng luôn có hủ sửa chua.

Thế nhưng, đa số mọi người mua sữa chua từ các siêu thị, tạp hóa mà ít ai tự làm sữa chua. Nếu bạn tự làm thì vừa an toàn, đảm bảo sức khỏe và thậm chí ngon hơn. Cùng theo dõi bài viết của Sala Mart để có ngay một món sữa chua hoa quả ngon tuyệt cho gia đình của mình với công thức vừa đơn giản dễ thể hiện được sự khéo léo của bản thân với cả gia đình bạn nhé!

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa chua trái cây.

• Sữa đặc: 1 lon
• Nước lọc: 1 lít
• Sữa chua: 2 hộp
• Sữa tươi không đường: 500ml
• Trái cây: dâu, thơm, kiwi (bạn muốn ăn gì thì chuẩn bị trái đó)
• Đường

II. Cách làm sữa chua trái cây

Cách làm món sữa chua hoa quả này rất đơn giản không tốn nhiều thời gian của bạn.

Bước 1: Chuẩn bị hoa quả.

Hoa quả bạn chuẩn bị những loại nào bạn thích ăn, có thể chọn các loại quả có nhiều thịt như mơ, mận, táo, lê, đu đủ, thanh long, mít … Tốt nhất không nên dùng những loại quả nhiều nước như chanh và nếu bạn sử dụng nó phải có cách pha chế khác nếu không sữa của bạn sẽbị loãng chỉ có thể làm sữa chua uống.

Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ hạt lựu. Tiếp tục cho hoa quả vào nồi và cho 15 gram đường cùng 20 – 25 ml nước vào nồi trộn đều và để qua một bên.

Bước 2: Pha sữa chua

Cho hỗn hợp 500ml sữa tươi có đường, 1/2 hộp sữa ông thọ và 750ml nước sôi và hòa tan đều hỗn hợp này.

Sau đó để nguội còn khoảng 50 độ C tiếp tục cho 2 hộp sữa chua có đường vào và hoà tan.

Bước 3: Cách ủ sữa chua

Sau khi pha sữa chua xong chúng ta sẽ đổ hỗn hợp vào hủ và xếp trái cây đã chuẩn bị trước vào đó để tạo thành món sữa chua dẻo trái cây thật đẹp mắt, và thơm ngon.

Tiếp theo chuẩn bị một nồi to đặt trong một thùng xốp và cho nước ấm sau đó đặt các hũ sữa chua lên. Đậy nắp thùng lại và chúng ta ủ từ 6 – 8 tiếng. Cuối cùng, sau khi ủ xong chúng ta cho sữa chua trái cây thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể sử dụng.

Với công thức làm sữa chua này bạn có thể làm sữa chua truyền thống hoặc sữa chua trái cây đều được, các bạn có thể bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh và dùng được khoảng 1 tuần.

Xem thêm: Bí quyết làm món rau câu hoa quả tráng miệng cực ngon và đơn giản.