Thịt kho với măng tươi đậm đà vị ngon cực

Thịt heo là nguồn thực phẩm quen thuộc nhà nào cũng có được dùng chế biến nhiều món ăn ngon, trong đó thịt ba chỉ là phần thịt được nhiều người lựa chọn vừa có phần nạc và mỡ mà khi cắt bạn sẽ thấy được 3 lớp thịt và mỡ xen kẽ nhau.

hướng dẫn làm thịt kho măng tươi

Măng le là một đặc sản được lấy từ cây le thuộc họ măng. Ăn măng giúp giảm cân, kiểm soát cholesterol, có thể kháng khuẩn và còn chống ung thư. Nhưng nếu bạn đang bị cảm hay mệt mỏi thì đừng nên ăn măng, nó sẽ làm cho bạn mệt mỏi hơn thậm chislaf nhức mỏi.

Thịt kho măng tươi luôn là một trong những món ăn được tất cả thành viên ưa chuộng nhất trong những bữa cơm gia đình.

Không để các bạn chờ lâu nữa, hãy theo chân Salamart để thực hiện chế biến món “Thịt ba chỉ kho măng tươi” bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào bếp nhé!

Nguyên liệu cần có để chế biến:

- Măng tươi: 1 củ

- Thịt ba chỉ: 350 g

- Hành củ, tỏi, ớt

- Gia vị: dầu ăn, mắm ngon, bột nêm, đường, mì chính, tiêu, muối.

Cách chế biến Thịt kho măng tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về rửa với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn, để ráo.

Măng hay luộc sơ lại để măng không bị đắng và có vị chua, sau đó rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn. Tỏi, ớt và hành tím lột vỏ, rửa sạch, giã nát.

Tiếp theo cho tỏi, ớt và hành tím vào chén trộn đều cùng với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê bột ngọt, 5 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Và trồn đều với thịt và măng, để khoảng 15 – 30p cho gia vị thấm sẽ ngọn hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Kho thịt với măng tươi.

Đặt nồi lên bếp cho dầu và 2 muỗng cà phê đường vào để tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn, sau đó chờ đường sôi lên như hình bên dưới.

Kho thịt với măng tươi.

Tiếp theo cho măng và thịt vào nồi, đảo cho thịt săn lại rồi thêm vào 120ml nước, bạn có thể nêm thêm nếu thịt và măng bị lạt sau đó đảo đều, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu thêm 15 phút nữa cho cạn bớt nước và gia vị thấm đều vào măng và thịt.

Món anh thành phẩm đã ra lò

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba chỉ và măng tưới đã tạo nên một món ăn dễ làm và ngon miệng. Phần măng kho thấm mỡ từ thịt heo vừa giòn vừa đậm vị, kết hợp với thịt heo mềm thấm vị đậm đà, thêm chút cay cay của ớt bột và tiêu, tất cả hòa quyện với nhau đảm bảo sẽ là món ăn cực kỳ hấp dẫn, hao cơm lắm nhé các bạn!