Cách nấu bún cá ngừ tại nhà đơn giản, đậm đà - ngon miệng

Hôm nay mình được chị gái cho 2 con cá ngừ nhỏ nên mình nghĩ ngay đến món bún cá ngừ trong mùa covid cho mọi người trong gia đình thưởng thức.

Cá ngừ là loại cá có thịt màu đỏ, chứa rất nhiều dĩnh dưỡng tốt cho sức khỏe, cung cấp protein và hàm lượng đạm khá cao. Phần thịt cá ngừ lại rất dai, ngon, do đó, nó được người dân miền biển dùng làm nguyên liệu để nấu món bún và món đặc biệt vô cùng bổ dưỡng.

Tuy nhiên, làm sao để biết cách nấu bún cá ngừ tại nhà, thơm ngon đậm vị mà không bị tanh thì hãy cùng xem hướng dẫn chi tiết của Sala Mart chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé!

Để nấu bún cá ngừ được hoàn hảo nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

1. Cá ngừ: 0.5kg (còn tùy thuộc vào số người ăn)

2. Bún tươi

3. Thơm chín : nửa quả

4. Cà chua: 2 quả

5. Hành tím, hành lá, ớt, tỏi tươi.

6. Một số loại rau ăn kèm như rau sống, giá đỗ, rau thơm.

7. Các gia vị nấu ăn hàng ngày

8. Hạt điều màu

Nguyên liệu để nấu bún cá ngừ

Bước 1: Sơ chế cá ngừ và rau

Cá ngừ mua về bạn làm sạch, cắt lát dày là tùy bạn miengx sao dễ ăn. Bạn có thể nhờ người bán làm giúp cuungx được nhé. Tiếp theo tiến hành ướp cá, hành tím, tỏi và ớt đâm nhỏ và cho vào cá (hành và tỏi càng nhiều thì càng ngon) và cho một số gia vị vô như muối, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu. Để 30 phút cho gia vị thấm vào cá.

Dứa và cà chua mua về rửa sạch thái mỏng vừa ăn. Hành lá, ớt thái cũng vậy cắt nhỏ.

Rau sống, giá đỗ và các loại rau thơm trộn đều, rửa sạch để ráo nước.

Sơ chế cá ngừ và rau

Bước 2: Chiên cá sơ qua.

Bắc 1 chảo lên bếp cho một lượng dầu đun nóng rồi cho từng miếng cá vào chiên sơ hai mặt để cá không bị nát trong quá trình nấu. sau đó tắt bếp để đó.

Bước 3: Nấu nước bún cá ngừ.

Bạn hãy sử dụng một chiếc nồi có lòng sâu để nấu nước dùng.

Bắt nồi lên và cũng cho một lượng dầu ăn vào sau đó cho hạt màu điều vào khi dầu sôi lên tắt bếp và để 2-3 phút cho màu ra sau đó bớt bỏ hạt điều màu đi.

Sau đó bắt nồi dầu lên bếp lại và cho chảo cá đã chiên sơ vào nồi. Tiếp đến cho thơm vào xào tầm 5 phút cho gia vị thấm và cho thêm nước vào nồi tiếp tục đun cho sôi. Sau khi sôi thì hãy cho cà chua vào và tiến hành nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đung sôi cho cà chua vừa chín thì tắt bếp.

Hướng dẫn cách nấu nước bún cá ngừ

Bước cuối cùng là thành phẩm và ăn thôi:

Bỏ bún vào tô, thêm một chút hành lá và chang nước bún cá ngừ và vài lát cá cùng cà chua và thơm tạo độ chua chua ngọt ngọt cho món ăn. Khi ăn thêm rau sống và một ít nước mắm ớt nguyên chất thì không phải chê đi đâu đước nhé!

Theo dõi blog nấu ăn của Salamart để được cập nhật những món ăn ngon và lạ miệng cho gia đình các bạn !