Cà tím chiên nước mắm tỏi ớt lạ miệng, hao cơm

Vào những ngày thời tiết lạnh hay mưa dầm, bạn hãy thử làm và thưởng thức món cà tím chiên tẩm nước mắm tỏi lạ miệng nhưng giàu dinh dưỡng, ăn với cơm nóng là tuyệt ngon.

Phải nói rằng cà tím có thể làm được rất nhiều món ăn ngon và cách chế biến cũng rất đơn giản ai cũng có thể làm được. Không cần mất nhiều thời gian, chỉ cần thêm chút nước mắm tỏi là đã có món ăn thơm đến nức mũi lan tỏa khắp cả nhà. Cách làm món cà tiếm chiên nước mắm này cũng không quá phức tạp rất thích hợp cho những người bận rộn, mệt mỏi sau những giờ làm việc cần lắm món ăn đầy đủ dinh dưỡng để vực dậy tinh thần cho bản thân.

So với cách thông thường thì khi chiên cà tím trước rồi cho nước mắm vào làm cho mùi hương của món cà tím chiên nước mắm sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Nếu không tin thì thử ngay với Siêu thị Salamart chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn cà tím chiên nước mắm

- Cà tím 0.5 kg

- Ớt 1 trái, tỏi 1 củ

- Gia vị thông thường: nước mắm ngon, đường, bột ngọt, hạt nêm.

- Dụng cụ để chế biến: chảo, dao, rổ.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu ăn

Bước 1: Sơ chế

Với cà tím thì bạn rửa sạch, thái miếng sau đó cho ngay vào chậu nước muối đã pha loãng cho khỏi thâm và cà không bị đắng. Bạn ngâm trong thời gian khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo. (nếu bạn muốn bỏ vỏ thì gọt bỏ vỏ)

Lưu ý:

Cà tím là một loại quả teo khá là nhỏ, nên chỉ cần cắt miếng vừa ăn, không cắt quá mỏng vì khi bạn chiên sẽ bị teo lại rất nhỏ.

Nhưng cũng đừng nên cắt quá dày, khi bạn chế biến sẽ lâu chín, tốn nhiều thời gian hơn.

Tỏi và ớt rửa sạch và băm nhuyễn để làm nước mắm.

Chuẩn bị sẵn nước nước mắm tỏi ớt bạn thêm chút đường và bột ngọt, tiêu, một ít hạt nêm, quậy đều cho tan và thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào thành hỗn hợp nước nước mắm.

Bước 2: Cách chế biến cà tím chiên nước mắm

Cho chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho vào chảo một ít dầu ăn, chờ dầu ăn nóng thì cho cà tím vào áp chảo nên để lửa nhỏ vừa đủ để cà không bị cháy.

Chiên cà đến khi bề mặt vàng thì ta lật lại, chiên cho đến khi chín đều là được.

Cách chế biến cà tím chiên nước mắm

Bạn có thể kiểm tra cà tím đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên thử miếng cà tím, thấy dễ xiên là được.

Tiếp theo, bạn cho hồn hộp nước mắm đã chuẩn bị sẵn vào rim và đun lửa riu riu khoảng 5-10 phút cho gia vị thấm vào cà tím là dùng được.

Bây giờ bạn có thể cho món cà tím chiên nước mắm ra đĩa và trang trí thêm ít hành há và một ít tiêu bên trên để có màu sắc hấp dẫn.

Món cà tím chiên nước mắm này dùng với cơm nóng là tuyệt vời nhé! Chúc các bạn thành công.

Theo dõi Fanpage Salamart: https://www.facebook.com/salamartnet/ để tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé !