Cách làm tokbokki từ cơm nguội tại nhà chuẩn vị hàn quốc

Tokbokki là một món ăn đặc trưng ở Hàn Quốc, và tokbokki cũng dần dần nhận được sự chú ý và yêu thích của rất nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam đặc biệt là cá bạn trẻ. Muốn thưởng thức món ăn này chúng ta thường phải ra các quán ăn Hàn Quốc, nhưng với tình hình hiện nay dịch covid theo chỉ thị nhà nước không được ra khỏi nhà. Chính vì thế hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tokbokki từ cơm nguội ngon đúng vị hàn quốc nhé!

Ở bài viết trước ơm nguội thừa có thể dùng rang lên hoặc làm bánh giò. Từ giờ blog chúng tôi sẽ giúp các bạn có thêm công thức làm tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) bằng cơm nguội nữa.

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn hàn quốc thì không thể bỏ qua cách làm tokbokki từ cơm nguội cực kỳ đơn giản tại nhà sau đây của Salamart chúng tôi nhé!

I. Nguyên liệu gồm có:

Cơm nguội

Bột năng (hoặc bột ngô)

Topping ăn kèm món này: xúc xích, chả cá, kim chi, trứng luộc…. Nếu không chuẩn bị được những topping ăn kèm cũng không sao nhé.

Các gia vị thường ngày: muối, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt, tương cà, bột ớt khô, đường.

II. Các bước làm tokbokki từ cơm nguội.

Bước 1: Chúng ta cho cơm ra một cái bát rồi dùng thìa tán nhuyễn cơm hoặc dùng chày giã cho đến khi cơm dẻo lại. Nếu nhà bạn có máy xay đa năng thì có thể bỏ vô máy xay và cho một xíu nước lọc xay sẽ nhanh và đỡ mỏi tay hơn nhé.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho khoảng 2/3 chén bột năng vào cơm rồi dùng tay trộn, nhào hỗn hợp trộn đều vào nhau thì dừng lại.

Bước 3: Sau đó bạn chia bột thành các khối bằng cách lăn đều tay trên mặt phẳng có thể dùng thớt để tạo thành các sợi dài. Và cắt thành từng khúc trước khi làm bạn hãy phủ một lớp bột năng để tránh dính nhau.

Bước 4: Bắt 1 nồi nước để đun sôi và cho bánh gạo vào luộc. Khi bánh gạo bắt đầu nổi lên có nghĩa là đã chín, bạn hãy vớt ra cho vào bát nước lạnh để tokbokki không bị dính lại với nhau.

Ngoài ra, nếu bạn không thích ăn tokbokki nước thì bạn cũng có thể mang bánh đi chiên lun mà không cần luộc, sau khi chiên cho vàng đều rồi rắc với bột phô mai là có thể dùng ngay lun!

Bước 5: Làm sốt bánh gạo (nêm nếm gia vị theo khẩu vị mỗi người): Đầu tiên phi thơm đầu hành, tiếp theo cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê ớt bột của việt nam , nếu có ớt bột hàn quốc thì càng tốt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó cho 150 - 200ml nước lọc vào đun sôi.

Khi nước sôi chúng ta cho lần lượt tất cả các topping và tokbokki đã luộc vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi thêm cho đến khi sốt sệt lại là tắt bếp.

III. Thành phẩm

Tokbokki từ cơm nguội sau khi nấu chung với nước sốt vẫn có màu sắc đỏ cực kỳ bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của kim chi cực kì cuốn hút.

Phần tokbokki vẫn có độ dai dai, hòa quyện với phần nước sốt siêu cay, mặn ngọt, thêm một miếng trứng lòng đào béo ngậy rất hoàn hảo. Món tokbokki này ăn ngay khi còn nóng để giữ độ dẻo dai thơm ngon nhé!